Роллы

РОЛЛЫ — (макидзуси, они же суши-рулеты) — это очень популярное блюдо японской кухни. Роллы являются одним из разновидностей суши в Японии. Отличительная особенность — это скручивание составных ингридиентов, при помощи бамбуковой циновки, в аккуратную цилиндрическую форму, а затем разрезанием на равные части.

"КитСуши" оформить заказ на роллы в Бийске: холодные, горячие (темпура) и роллы в испанской лепешке "Тортилья" с бесплатной доставкой по Бийску!

Чем отличаются суши от роллов?

  • Классические суши состоят только из риса и рыбы. В роллы добавляют для вкуса овощи, сыр, различные морепродукты и даже фрукты.
  • Суши изготавливают в виде котлеток, батончика, не заворачивая их в рулет.
  • Роллы – это наоборот - рулетики, которые завёрнуты в лист нори. Иногда роллы бывают типа вывернутые наизнанку, то есть основная начинка внутри завёрнута в лист нори, а тот, в свою очередь, облеплен отварным рисом.
  • В суши рыбу кладут поверх рисовой начинки, а в роллах рыбу вместе с рисом прячут внутрь рулета, завёрнутого в лист нори. Причём количество риса в суши и роллах разное. В суши риса много, а в роллах основное место занимает начинка из рыбы и других продуктов.
  • Каждое суши делают индивидуально, то есть порционно. Роллы сначала сворачивают рулетом, который затем нарезают на порции.
  • Суши подают в холодном виде, а роллы некоторые гурманы кушают горячими.